Вітаю всіх зі святом Миколая!
Нехай Святий Микола обдаровує Вас усіма щедротами, благословляє Ваші родини та український народ!!!
У нашій родині цей день чекають з нетерпінням і діти і дорослі. Від цього чудового дня, 19 грудня, у хаті панує передріздвяний настрій, всі налаштовані на подарунки, сюрпризи, перебувають виключно у доброму гуморі попри клопоти, які, зазвичай, приносять із собою свята. Запах солодких медових пряників тримається у хаті вже давно, але саме від Дня Святого Миколи з задоволенням даруємо їх родичам та друзям.
Випікаю їх із тіста, яке готую наперед за кілька діб. Чим довше постоїть медове тісто у
холодному місці перед випіканням - тим гарніші будуть медівнички. Для
приготування тіста заварюю сироп із меду, цукру та масла. Коли
вистигне, додаю до борошна, дуже щедро приправляють корицею, гвоздикою, імбиром та замішую туге, еластичне тісто. Після того, як тісто "відпочине", витинаю формами тістечка та випікаю. Спечені медівнички покриваю цукровою помадкою. Це чудові ласощі до кави та чаю у холодну пору року.
Спекти і розмалювати медові тістечка також є дуже цікавим заняття для дітей у родинному колі, адже можна власноруч виготовити не тільки печиво до чаю, а перетворити його у ялинкові прикраси чи святковий декор оселі.
Різдвяну колекція моїх пряників можна побачити на сторінці Галерея. Про медівнички та інші різдвяні присмаки можна прочитати за посиланням Різдвяні солодощі, Солодощі до Різдва.
Всім бажаю веселих Різдвяних свят та щасливого Нового Року!
